Подмосковный фермер Олег Сирота способствовал организации 15 февраля Съезда Союза сыроваров. Он является одним из первопроходцев отечественного сыроделия, благодаря которому эта отрасль бурно развивается в нашей стране. В ходе мероприятия много говорилось о проблемах и путях развития сыроварения, мерах государственной поддержки и положениях политики импортозамещения. Кроме того, зашла речь о критериях, способствующих принятию фермера в Союз сыроваров. Участники встречи единогласно решили, что такой претендент должен гарантировать отсутствие в своем производстве заменителей молочных жиров. Об этом сообщил портал «Новая губерния».

Как отметил основатель Союза Олег Сирота, в скором времени должен быть создан сайт объединения, который будет в том числе функционировать в качестве онлайн-магазина. Фермер подчеркнул, что количество сыроваров в России постоянно растет, и сейчас их уже более четырехсот человек. Также он поблагодарил Дениса Мантурова (руководитель Минпромторга РФ) за принятие программы поддержки производства оборудования для сыроделия.