Совсем в недалеком прошлом, анализ у древних ископаемых людей и животных основовался на косвенных причинах, таких как, флора и фауна в которой обитал данный вид, и анализа зубной эмали (стертость эмали). Чем питались Неандертальцы, по сегодняшний день задаются вопросом палеонтологи. Все свидетельство природной фауны говорили о том что питались неандертальцы мясом убитых ими мамонта, носорога и других хищников обитавших в то время, «до сегодняшнего времени эта была единственная теория». Резкое вымирание мамонтов косвенно свидетельствует об этом.

Однако, совсем недавно появились новые факты того что Неандертальцы были не только «хищниками» но и употребляли растительную пищу. Эти факты смогли получит благодаря анализу «копролита»-фекалии, найденных останков фекалий, имеют примерный возраст с 61 до 45 тысяч лет назад, в месте под названием Эль-Салте (Аликанте, Испания).

У науки впервые появился шанс изучить рацион ископаемых гоминид.

Копростерин, или копростанол образуется в пищеварительном тракте млекопитающих (обильное употребление мяса).

5?-стигмастанол — продукт распада фитостерола в кишечнике млекопитающих, (5?-стигмастанол говорит об обильном количестве растительной пищи).

Окаменелые фекалии подверглись кропотливому анализу после которых пришли к выводу, неандертальцы поглощали растительную пищу не в меньших количествах как и мясной.

Новые технологические методы помогают открывать все больше загадок нашего мира. Возможно совсем скоро благодаря новым анализам ископаемых в эволюции гоминид нам откроются еще большие тайны происхождения человека.